Bebedor, catador o degustador: ¿Quién eres tú?
“Bebo porque tengo vergüenza. ¿Vergüenza de qué? Vergüenza de beber” (Antoine de Saint-Exupéry, en El Principito) Escuchar la palabra catador hace algunos años podría parecernos intimidante, ya que imaginábamos hombres mayores perfectamente uniformados, algunos de ellos portando en el cuello su emblemático trastevin (catavinos distintivo de un sommelier), sujetando una copa de vino tinto que mirarían con suma […]
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