Por: Redacción Criterio Diario / Foto: Twitter @sergio_berdejo
La Secretaría de Turismo, la Unión de Poblanos en el Exterior (UPEX) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) realizarán la “Feria de los Moles”, esto en el marco del “Día Estatal de Mole Poblano”.
Marta Ornelas Guerrero Secretaria de Turismo, reiteró que esta Feria está enfocada en renovar la visión del turismo para considerar a esta actividad como un modelo de desarrollo económica que beneficie la mayor cantidad de poblanas y poblanos.
El Presidente del comité organizador de la “Feria de los Moles”, Pedro Ramos recordó que esta actividad surgió gracias a la comunidad migrante en Estados Unidos, hace 14 años; en el año 2020, a causa de la pandemia de COVID-19 se llevó a cabo de manera virtual y este 2021 se realizará en la explanada del Museo Regional de Cholula, con aforo controlado de 80 visitantes, quienes podrán disfrutar de distintas variedades de mole.
Pedro Ramos adelantó que llevarán a cabo una feria similar a finales de octubre en Los Ángeles, California (Estados Unidos) en la que solo recibirán mil asistentes. Cabe destacar que la edición anterior contó con la visita de 50 mil personas.
Por su parte, Olga Méndez Juárez Presidenta de CANIRAC, aseguró que este tipo de actividades permiten a los establecimientos formales alcanzar una mejora económica considerable.
