Unas enchiladas suizas del Sanborns

Angelica Lobato Torres Articulos Criterios

Hace un par de días, buscando noticias sobre libros me enteré que el señor Carlos Slim decidió, entre los miles de decisiones que seguro tiene que tomar cada día, el liberar al público libros totalmente gratis, así como ya lo hizo con diferentes cursos en línea t para el autoempleo, capacitación o emprendimiento.

PruébaT, de Fundación Carlos Slim, puso a disposición más de 600 libros gratuitos de gastronomía, literatura universal, literatura hispanoamericana, historia y novela histórica, ensayo, infantil y juvenil, autoayuda y audiolibros.

Dentro de los libros que se podrán encontrar están; “La metamorfosis” de Franz Kafka, “Odisea” de Homero, “Edipo Rey” de Sófocles, “El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha” de Miguel de Cervantes, “Las mil y una noches”, “El Principito”, “Frankenstein”, “La fierecilla domada”, “Drácula”, “Mujercitas”, “Macbeth”, “Romeo y Julieta”, “El fantasma de Canterville”, “Siddharta”, “El mago de OZ”, “La Sirenita”, o “El libro de la Selva”.

“Seleccionamos algunos de los libros más importantes escritos por autores reconocidos mundialmente, para que los integres en tu biblioteca y los leas cuando tú quieras, las veces que lo desees”.

Además, ofrece contenido educativo desde primero de primaria hasta bachillerato y ofrece materiales didácticos para los profesores. Libros de matemáticas, lenguaje y comunicación, ciencias naturales e historia de México, además de exámenes de prueba para admisión a la secundaria, al bachillerato y a la universidad.

Pero una de las cosas mas curiosas del material liberado es que podemos encontrar los recetarios del restaurant Sanborns en el que se incluyen los platillos más icónicos de su menú. Este recetario es una joya para cualquier amante de la gastronomía mexicana, ya que reúne recetas que han definido el sabor y la identidad de Sanborns a lo largo de los años y quien diga que nunca se ha tomado un cafecito o que no ha probado al menos una vez en la vida las enchiladas suizas del Sanborns, no merece llamarse mexicano.

Para poder disfrutar de alguno de los títulos es necesario ingresar a la biblioteca PruébaT https://pruebat.org/Landing/Libros seleccionar el libro de tu interés y elegir el formato en el que se descargará, ya sea pdf o epub, además de que en algunos casos se encuentran en español y algunos en inglés.

La Fundación Carlos Slim con PruébaT busca continuar con su labor de acercar la cultura y el conocimiento a todos los rincones del país, demostrando que el acceso a la literatura y la educación puede ser, y debe ser, universal y gratuito.

La Fundación también tiene en su plataforma Aprende algunos de los siguientes cursos y materiales para el conocimiento agrupados en cuatro áreas diferentes:

Educación: El arte en la vida de los niños, Prepárate para el examen de admisión de bachillerato, Cómputo básico, Introducción a la programación, Podcast, Atrévete a crear una app, así como clases para todos los grados de primaria, secundaria y bachillerato.

Capacítate para el empleo: Bartender, Protocolos de venta, Instalador de paneles solares, Exhibición de productos, Asesor de belleza, Estilista, Tu negocio en internet, Controlador de plagas en espacios urbanos y muchos más.

Salud: Gánale a la diabetes, Mente analítica y salud digital, ¿Cómo cuidarme para un embarazo saludable?, Obesidad y Nutrición, ¿Cómo realizar un autoexamen de mama?, Alimentación saludable y más.

Cultura: Museo Soumaya, Pabellón Nacional de la Biodiversidad, Salón Deporte, Casa Guillermo Tovar de Teresa, Centro de Estudios de Historia de México y Museo Soumaya Plaza Loreto.

Y pues, podrá ser de la 4T y todo lo malo que se le pueda decir, pero el Señor Slim siempre ha tenido interés por dar acceso a la educación y a la cultura, solo falta querer acceder a ella…