Categoría: Laura Góngora

 “El vino mueve la primavera, / crece como una planta la alegría. Caen muros, peñascos, / se cierran los abismos, / nace el canto”  (Pablo Neruda, en Oda al Vino) Deseándoles feliz navidad quiero empezar esta columna, espero que hoy hayan amanecido con un buen sabor de boca en recuerdo del vino tomado ayer al […]

 “Vieja madera para arder, viejo vino para beber, viejos amigos en quien confiar, y viejos autores para leer”  (Francis Bacon)  El tiempo se pasa volando, es impresionante como a pesar de los largos y complicados meses que hemos vivido, esta frase sigue teniendo sentido y hoy estamos aquí en los últimos días de este año, mirando hacia atrás llenándonos de nostalgia al ver escaparse […]

 “El alcohol me ha dado más que me ha quitado”  (Winston Churchill) Si eres de los que se han hecho esta pregunta, en parte porque lo has visto en alguna ocasión o bien porque has escuchado a alguien más decirlo, esta columna te va a interesar. Existen algunas teorías de la razón por la que […]

 “Dios no ha querido que el noble vino se pierda;  Es por eso que no nos da sólo la viña, sino también la debida sed”  (Winzerspruch de Dorlisheim) Tras poco más de 8 meses de pandemia y sin poder aún ver la luz al final del túnel, todos hemos tenido que pasar por situaciones que […]

“Le Beaujolais Nouveau est arrivé!” (El Beaujolais nuevo ha llegado) Frase célebre de tradición Con más de 60 años de tradición, el inicio del invierno y el fin de las cosechas está marcado por el descorche de un vino elaborado en la región de Beaujolais Francia. En la actualidad muchos países del mundo son participes […]

“Todo es según el color del cristal con que se mira»  (Ramón de Campoamor) El vino es una bebida ancestral con cerca de ocho mil años de historia, además de ella, encontramos geografía, química y mucho más. En todos estos años se ha bebido en diferentes recipientes, desde cráneos de animales, conchas marinas, hasta utensilios de oro. […]

 “Cuando hablamos de Lambrusco, hablamos de una cepa y un vino alegre, espontáneo, fresco y chispeante” (Gil Damián) Desde hace un par de semanas mis grupos en redes sociales se han visto inundadas de comentarios sobre el lambrusco y los vinos dulces. Yo soy de esas personas que le gusta leer las respuestas que se […]

 “Bebo porque tengo vergüenza. ¿Vergüenza de qué? Vergüenza de beber”  (Antoine de Saint-Exupéry, en El Principito) Escuchar la palabra catador hace algunos años podría parecernos intimidante, ya que imaginábamos hombres mayores perfectamente uniformados, algunos de ellos portando en el cuello su emblemático trastevin (catavinos distintivo de un sommelier), sujetando una copa de vino tinto que mirarían con suma […]