Categoría: Laura Góngora

México Vinícola El vino es la luz del sol, unida por el agua Galileo Galilei Como ya sabemos y hemos repetido hasta el cansancio, el Terroir es una extensión geográfica bien delimitada que cuenta con un tipo de tierra y clima particulares, es así como influye en un 80% sobre el resultado final de nuestros […]

México Vinícola El lenguaje es vino en los labios Virginia Woolf México es un país vitivinícola pese a que gran parte de su territorio no se encuentra dentro de las franjas del vino. Contamos con microclimas que favorecen la plantación de Vitis Vinífera a lo largo del territorio nacional. Para muestra un botón, hoy son […]

Hablemos de Uvas El único que cambia de verdad la faz del planeta es el que ara modestamente el terruño. Ramón Gómez de la Serna. Muchas son las cepas que existen en el mundo vinícola, algunos expertos hablan en números, yo soy fiel creyente que nadie tiene ese dato con precisión, ya que hay tantas […]

El vino lava nuestras inquietudes, enjuaga el alma hasta el fondo y asegura la curación de la tristeza Lucio Anneo Séneca Después de varias semanas de ausencia, te saludo querido lector y retomando la serie “hablemos de uvas” he elegido el día de hoy una cepa que, así como yo salió de escena, solo que […]

 (Hablemos de uvas) “Todos somos mortales hasta el primer beso y la segunda copa de vino.” Eduardo Galeano. El título es parte de una frase célebre que terminaré en la siguiente columna ya que habla de dos varietales muy consentidos por los consumidores, el primero lo conoceremos hoy, la cepa más conocida en el mundo […]

(Hablemos de uvas) Y aunque para las uvas hay algunos nuevosA los que ya no están le echaremos de menosY a ver si espabilamos los que estamos vivosY en el año que viene nos reímos Mecano El último día del 2021, un año retador para muchos, la pandemia no cesa pero hemos aprendido a vivir […]

(Hablemos de uvas) “Hay más filosofía y sabiduría en una botella de vino, que en todos los libros.” Louis Pasteur. No puedo decir que hemos terminado la vuelta al mundo vinícola pero estoy segura les pude compartir un poco de los vinos más emblemáticos del mundo en las pasadas columnas, con lo que me encantaría […]

(La vuelta al mundo vinícola) “En invierno no hay mal abrigo con una copa de buen vino” Demos la bienvenida al invierno paseándonos por el viejo mundo llegando a la fría Alemania, en la zona norte de Baviera, creadora de un vino muy especial que como muchos otros inventos del hombre fue descubierto por un […]